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Restaurante el Aljibe: el sabor de Cuenca

Restaurante el Aljibe

Morteruelo, ajo arriero, pisto manchego… ¡en “El Aljibe “ no solo tenemos agua!

Este espacio debe su nombre al enorme aljibe descubierto en el edificio durante las obras de rehabilitación. Con casi cuatro metros de profundidad y más de treinta metros cúbicos de volumen, servía para almacenar agua en el Medievo.

Con una oferta culinaria de primer orden, el Restaurante El Aljibe ofrece una variada carta de platos de la tierra que compiten de igual a igual con exquisitas recetas de la cocina nacional, en un espacio luminoso, amplio y exquisitamente decorado, bajo una impresionante cubierta de madera vista.

Cafetería

Situada al lado de la Plaza Mayor de Cuenca, durante el día es perfecta para disfrutar del café o el aperitivo. A última hora, la tenue iluminación y la música relajante crean el ambiente idóneo para tomar una copa.

Su puerta de acceso está situada junto una antigua fuente medieval. Nada más entrar y bajo nuestros pies, unos grandes registros de cristal perfectamente iluminados nos permiten observar las canalizaciones naturales de agua que alimentaba dicha fuente.